おうちで楽しむ

今日は、お庭で育てていたジャンボ レモンを収穫して、ジャム作りをしました。昨年はあまり収穫出来なかったのですが、今年は多めに実がなりました。

やっぱり無農薬のレモンジャムは格別なので、作るのも楽しみです。結構手間がかかるから、気合い入れてからじゃないと…なんですが。

まずよく洗ってから皮をざっくり取り除き、薄くピーラーで剥きます。レモンピールを作る為、細かく千切りにし、お湯でさっと煮ます。

2、3回水をかえます。これと果肉を取る作業が面倒なのですが、台所はレモンの良い香りに包まれます。スッキリとした爽やかな香りに癒されます。

果肉と煮出したレモンピールとお砂糖を混ぜて、弱火で煮込みます。鍋の中はキラキラ光ってきてとろみがついたら出来上がり。

煮沸殺菌した瓶に入れ保存します。とても美味しくできました。トーストに乗せたり、紅茶にほんの少し入れたり、一番はヨーグルトに入れて食べるのが美味しいです。

毎年の恒例行事。おうちで楽しんでいます。妊婦のダイエット